Blanc sec, accessible et fruité · 2026
La Lisière
Le premier pas dans le paysage : un blanc vif et franc, à ouvrir sans cérémonie.
12,30 €75 cl
N° 02
Blanc sec, cuvée emblématique
Cendre & Sève
Le vin qui porte le nom du domaine : la mémoire du feu, la vigueur de la sève.
15,30 €TTC · la bouteille
Livraison offerte dès 6 bouteilles en France métropolitaine · Expédition sous 48 h ouvrées · Retrait au chai gratuit · 0,30 € reversés aux sapeurs-pompiers de la Gironde par bouteille
- Cépages
- Sémillon 65 % · Sauvignon blanc 35 %
- Élevage
- 10 mois en barriques sur lies, dont un quart de bois neuf
- Parcelles
- 03 La Lisière · 04 Le Grand Fossé · 05 La Coupure · 06 Les Sept Pins
- Production
- 9 500 bouteilles
- Service
- Servir à 12 °C. Garde de 6 à 8 ans.
Le vin
Cépages, élevage, dégustation
Robe or pâle. Nez de poire, de miel d'acacia, de pierre à fusil et de cire. Bouche ample et droite, gras tenu par l'acidité, longue finale légèrement fumée.
- Cépages
- Sémillon 65 % · Sauvignon blanc 35 %
- Élevage
- 10 mois en barriques sur lies, dont un quart de bois neuf
- Degré
- 13,5 % vol.
La parcelle
4 parcelles
- Parcelle 03
- La Lisière
Sauvignon blanc · Sol graveleux · 1,8 ha
Coupure nord, entre les deux massifs
- Parcelle 04
- Le Grand Fossé
Sémillon · Graves profondes · 2,2 ha
Coupure ouest, en pied de massif
- Parcelle 05
- La Coupure
Sémillon · Graves et argiles · 1,7 ha
Coupure sud-ouest, bord de Grande Lande
- Parcelle 06
- Les Sept Pins
Sauvignon blanc · Graves · 1,3 ha
Coupure est, entre massif et bois
Son histoire
Pourquoi ce nom
Cendre, pour ce que le paysage a traversé. Sève, pour ce qui a repoussé. Cette cuvée assemble les quatre parcelles implantées entre les massifs forestiers : celles qui structurent le paysage et qui donnent au domaine sa raison d'être.
Accords
À table
- Lamproie ou sandre au beurre blanc
- Volaille aux cèpes
- Risotto aux asperges
- Comté 18 mois
Servir à 12 °C. Garde de 6 à 8 ans.
Les autres cuvées
Continuer le paysage
Cuvée parcellaire limitée · 2026
Après le Feu
Une seule parcelle, la plus proche du massif touché en 2022. Un vin de mémoire, numéroté.
24,30 €75 cl
3 bouteilles
Coffret découverte
Coffret Les Vignes du Feu
Une bouteille de chaque cuvée. Le paysage en trois bouteilles.
75,00 €